Собака дона Роке была настоящей зверюгой. Однажды моя девочка зашла к нему на двор, и зверь набросился на нее. Однако, обнюхав ее, собака ничего с ней не сделала. Я знаю, что это было чудо покровительства Святой Квитерии.

Донья Теодосия Вальехо
Пероте, 1955