Игнасия Кастильо посвящает это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за то, что он помог ей получить работу кухарки на ранчо Горрионес (Воробьиное). Ее попросили приготовить на пробу тортильи и моле, и всем было очень вкусно. А ведь поговаривали, что хозяева ранчо очень строги к еде. Так что теперь они очень довольны тем, что Игнасия им готовит.

Куэцалан, Пуэбла, 1949

Проходя через кладбище в День Мертвых, я повстречал привидение, которое погналось за мной. У меня даже опьянение прошло от страха. Я взмолился Святому Франциску, которому премного благодарен за то, что призрак меня не схватил и я добрался живым до дома.

Пуэбла, 1931