Святой Паскуаль Байлон

San Pascual Baylón

Кто ни пробовал мои соусы, сделанные в ступке, все говорили, что они очень вкусные. Тогда я решила продавать их. Благодарю Святого Паскуаля за то, что продажи пошли хорошо, и люди приезжают за соусами даже из других городов.

Петронила Санчес, Оахака

Сеньор Рауль Лопес благодарит Святого Паскуальчика за то, что не упал в обморок, когда торжественно зарезал свинью к празднику своего крестника. Рауль боялся крови, но по традиции именно ему выпала честь убить животное.

Йоланду Риверу взяли работать кормилицей, но ребеночек оказался с зубками и часто покусывал ее. Йоланда благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что она нашла другую работу и больше не будет мучаться с этим младенцем.

Мой муж Филемон умер много лет назад. Тем не менее он продолжает являться мне каждый свой день рождение, дабы попробовать все, что я наготовила. Ему нравилось, как я готовлю. Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что сделал меня такой хорошей кухаркой, и за возможность продолжать видеться с моим любимым мужем, пусть и таким странным образом. Я его никогда не забуду.

Я люблю поесть остренького. Но моя Кончита кладет уж слишком много чили в похлебку. Я просил божественной помощи у Святого Паскуаля, потому что не мог терпеть жжения во рту. Теперь моя жена кладет ровно столько чили, сколько нужно.

Касиано Родригес, Пуэбла

Мы с моей дочкой Эвелией заболтались и забыли, что оставили кастрюлю с моле на огне. Мы пошли на рынок за индюшками, а когда вернулись, увидели, что кастрюля вся сгорела, а моле усилило пламя. У нас чуть вся кухня не сгорела. Мы взмолились о помощи Святому Паскуалю и стали тушить огонь водой из котелков, которые чудом оказались под рукой. Мы благодарим святого за помощь и обещаем впредь не быть такими рассеянными.

Аполония Тлачи
Сакатлан, 1946

Гуделия Фернандес посвящает это ретабло Святому Паскуальчику и благодарит за то, что он всегда помогает ей на кухне и делает все ее блюда такими вкусными.

Пуэбла, 1920

Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что послал мне работу кухарки у хороших хозяев, на которой я заодно могу воспитывать своего сына. Посвящаю это ретабло своему святому покровителю.

Роса Мария Медина

Торговка лепешками Теофила Текуапетла, несмотря на все свои усилия, так и не могла забеременеть. Она взмолилась Святому Паскуалю Байлону и теперь приносит ему благодарности, так как наконец забеременела и даже родила двойню.

Сеньора Эленита Гутьеррес преподносит это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за компанию трех очень ласковых белых котов.

В знак вечной благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря прекрасному вкусу, который он придает моей стряпне, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Премию я отдала на нужды моего монастыря.

Сестра Саграгрио
Пуэбла

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Сестры Гертрудис и Рефухио благодарят Святого Паскуаля за то, что они продали все моле и чили с орехами, которые они приготовили, чтобы собрать денег для нужд монастыря.

Пуэбла, 1949