Святой Паскуаль Байлон

San Pascual Baylón

Мою кухню наводнили тараканы, и я целыми днями убивала их, но они никак не кончались. Однако благодаря Святому Паскуальчику Байлону ко мне на кухню заявилась пара котов-ловцов. Они занялись ловлей тараканов, а я — своими, куда более приятными делами. Посвящаю ретабло Святому Паскуалю за это чудо.

Роса Мария Хименес Баньос

Благодарю этим ретабло Святого Паскуаля за спасение нас от гибели, когда мы отправились рыбачить и попали в шторм.

Карлос Суньига Моралес
23 июня 1975
Тампико, Тамаулипас

Хасинте Рамирес заказали приготовить моле к свадьбе хозяина. Моле вышло у нее горьким. Тогда она взмолилась Святому Паскуалю Байлону, и никто не обратил на это внимание. Она благодарит святого за это. И хотя у многих после ее моле случился понос, но тем не менее никто не откинулся.

Пуэбла, 1917

Марселита Гарсия готовила моле на кухне и прищемила себе в ступке сиську. Рана была неприятная, и ничто ей не помогало. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику, и сиська быстро зажила, за что она благодарит.

Пуэбла, 1920

Долорес Корона была влюблена в прораба на ранчо. Она просила помощи у Святого Паскуаля, и ей удалось влюбить его в себя благодаря отменной стряпне, за что она посвящает это ретабло с большой верой и признательностью.

Текамачалько, Пуэбла

Я учила свою дочь готовить, поскольку она собиралась выходить замуж. Мы заболтались и не заметили, что оставили сильный огонь. Кастрюля с фасолью прогорела, и на кухне начался пожар. Мы взмолились Святому Паскуальчику Байлону, и с его помощью мы смогли потушить огонь горшком с водой. Все обошлось, и я благодарю за это.

Игнасия Ромеро
Сакатлан, Пуэбла, 1949

Благодарю Святого Паскуальчика, поскольку в этом сезоне у меня хорошо продавались чили с орехами. Многие спрашивают, в чем секрет их вкуса. Я отвечаю, что это любовь, которую я вкладываю в блюда, когда готовлю, и моя вечная преданность Святому Паскуальчику.

Обдулия Рейес
Чолула, Пуэбла

Кто ни пробовал мои соусы, сделанные в ступке, все говорили, что они очень вкусные. Тогда я решила продавать их. Благодарю Святого Паскуаля за то, что продажи пошли хорошо, и люди приезжают за соусами даже из других городов.

Петронила Санчес, Оахака

Сеньор Рауль Лопес благодарит Святого Паскуальчика за то, что не упал в обморок, когда торжественно зарезал свинью к празднику своего крестника. Рауль боялся крови, но по традиции именно ему выпала честь убить животное.

Йоланду Риверу взяли работать кормилицей, но ребеночек оказался с зубками и часто покусывал ее. Йоланда благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что она нашла другую работу и больше не будет мучаться с этим младенцем.

Мой муж Филемон умер много лет назад. Тем не менее он продолжает являться мне каждый свой день рождение, дабы попробовать все, что я наготовила. Ему нравилось, как я готовлю. Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что сделал меня такой хорошей кухаркой, и за возможность продолжать видеться с моим любимым мужем, пусть и таким странным образом. Я его никогда не забуду.

Я люблю поесть остренького. Но моя Кончита кладет уж слишком много чили в похлебку. Я просил божественной помощи у Святого Паскуаля, потому что не мог терпеть жжения во рту. Теперь моя жена кладет ровно столько чили, сколько нужно.

Касиано Родригес, Пуэбла

Мы с моей дочкой Эвелией заболтались и забыли, что оставили кастрюлю с моле на огне. Мы пошли на рынок за индюшками, а когда вернулись, увидели, что кастрюля вся сгорела, а моле усилило пламя. У нас чуть вся кухня не сгорела. Мы взмолились о помощи Святому Паскуалю и стали тушить огонь водой из котелков, которые чудом оказались под рукой. Мы благодарим святого за помощь и обещаем впредь не быть такими рассеянными.

Аполония Тлачи
Сакатлан, 1946