Хуакина Койотци преподносит это ретабло Святому Паскуалю Байлону, выражая ему благодарность за то, что он придает превосходный вкус ее чили в ореховом соусе.

Пуэбла, 1917

Одним майским вечером я занялась приготовлением ужина в честь годовщины моей свадьбы. Я решила сделать суп из тортильи, хотя при этом вовсе не умела его готовить. Спустя время я не знала, стоит ли оставить суп покипеть еще или нет. Когда я уж потеряла всякую надежду, я вверилась Святому Паскуалю Байлону. В своей бескрайний милости он просветил меня, и я смогла приготовить суп, дав ему покипеть сколько нужно.

Сандра Перес, Мехико, 2015

Девочка Майра благодарит Святого Паскуаля за возможность отпраздновать ее 15-летие здесь в Мексике, вместе с семьей и братьями.

Мне нравится кушать остренькое. Однако моя Кончита всегда перебарщивала и клала слишком много чили в блюда. Я просил божественной помощи у Святого Паскуаля, потому что больше не мог терпеть дьявольское жжение от ее стряпни. Теперь моя жена знает меру перцу.

Касиано Эрнандес ~ Пуэбла, Мексика

23 октября 1947 г., в Кироге, Мичоакан, мальчик Хайме Санчес играл на кухне и засадил себе нож в руку. Его родители горячо благодарят Святого Паскуальчика за то, что после страшного испуга мальчик смог поправиться. Они посвящают это ретабло.

Семья Санчес

Морелия, Мичоакан, 1953. Когда мой муж вышел на пенсию, то чтобы увлечь себя чем-нибудь, принялся готовить. И готовил он так ужасно, что у нас у всех болели животы. Я боялась, что он нас перетравит. Благодаря Благословенному Святому Паскуалю моему мужу наконец наскучило готовить, и теперь он увлёкся работами в саду. Посвящаю это ретабло.

Агустина Савалета, преданная Святому Паскуалю, преподносит ему настоящее ретабло в знак благодарности, поскольку он помог ей сделать так, что еда, которую она посвятила своей подруге Фриде в день ее рождения, вышла очень изысканная.

Мексика, 1938

Кайетана Пантоха готовила моле на кухне, и тут собака пробежала за кошкой и опрокинула кастрюлю с горячим моле ей на ногу. Посредством этого ретабло она благодарит Святого Паскуаля за то, что ожоги оказались легкими.

Пуэбла, 1925

Моя свекровь всегда придиралась к тому, как я готовлю. Все из-за того, что она меня не любила. Мне было очень непросто и тогда в отчаянии я попросила помощи у Святого Паскуальчика. Постепенно свекровь стала менять свое отношение ко мне. Она даже стала говорить, что я хорошо готовлю, и теперь мы с ней живем душа в душу. Благословен будь.

Венустиана Тлачи

Чигнауапан, Пуэбла

Случилось с Кайетаной Родригес, что, когда она пекла тортильи и сидела голая, крыса залезла ей на грудь и укусила ее сисю. Она взмолилась Святому Паскуалю, и ее сисечка зажила, за что она преподносит должные благодарности этим ретабло.

Пуэбла, 1915

Спасибо, Святой Паскуаль, поскольку я покорила своего мужа Хайме своими рецептами.

Луси Камачо

Этим ретабло я благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что я познакомился с моей Марией. Мне очень нравится мексиканская кухня, а она превосходно готовит. Я часто ездил в Мексику по работе, мы познакомились, поженились, и я остался здесь жить. Я очень счастлив, ведь она с большой любовью готовит для меня моле, кесадильи, чалупас, такос и множество других вкуснейших блюд.

Роберт Джонсон \ Мехико

У Хасинты Пачеко вскочила шишечка на сисечке, потому что ее укусила ее дочурка, когда сосала грудь. Поскольку никакое средство ей не помогало, она взмолилась Святому Паскуалю Байлону и поправилась, за что благодарит этим ретабло.

Пуэбла, 1914