Святой Паскуаль Байлон

Когда я пришла работать в дом Санчесов, у меня возникло множество проблем с работавшей там до меня кухаркой Амелией. Она завидовала мне, поскольку мои блюда получались вкуснее, чем ее, и стала портить мою стряпню. Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что хозяева заметили это и отругали ее, а не меня, что было бы несправедливо. И меня оставили в покое.

Хуанита Тошки
Чолула, Пуэбла

Хасинто Рамирес благодарит Святого Паскуаля за, что тот помог ему набраться храбрости и всыпать как следует своей старухе, а то она совсем обнаглела.

Пуэбла, 1910

Мой муж пригласил к нам своих маму и сестер погостить на несколько дней. Я знала, что они очень придирчивые и им невозможно угодить на кухне, поэтому благодарю Святого Паскуаля, что вдохновил меня приготовить вкусные блюда и родственницы, судя по выражению их лиц, остались довольны моей стряпней.

Благодарю Святого Паскуальчика этим скромным ретабло, поскольку я выиграла городской конкурс по чили с орехами. Многие спрашивают, в чем секрет моего вкуса, и я отвечаю, что я вкладываю в чили свою любовь. Я бескрайне признательна Святому Паскуалю.

Петра Тлачи
Тлатлаукитепек, Пуэбла

Я была в отчаянии, поскольку не умела готовить и блюда у меня выходили ужасные. Я попросила Святого Паскуальчика Байлона о помощи, и теперь мой муж очень рад. Он даже накупил мне кастрюль и сковородок. Моя стряпня теперь очень вкусная, за что я бесконечно благодарна.

Хосефина Лопес
Чигнауапан, Пуэбла

Во время поездки в Мексику я познакомилась с удивительным человеком и вышла за него замуж. Проблемы начались, когда он попросил меня приготовить. Я не умела готовить мексиканские блюда, и тогда я вверилась Святому Паскуалю Байлону. Постепенно с его помощью я научилась готовить моле, такос, чалупас, чили с ореховым соусом и тамалес. Теперь мой муж очень рад.

Рэйчел Шеридан
Пуэбла

Демон чревоугодия завладел мной и постоянно нашёптывал мне на ухо: «Ох, Лупе, как же всё это вкусно». И я ела и ела, ела и толстела, так что даже моя семья стала злиться на меня, что я ничего им не оставляю. Однажды я так объелась, что мне стало плохо. Я взмолилась Святому Паскуалю Байлону о помощи, и святой изгнал демона, а я теперь ем совсем немного.

Петра Санчес готовила на кухне моле. Когда она молола в ступе чили, то случайно прищемила себе сиську. Боль была такой ужасной, что она взмолилась Святому Паскуалю, и благодаря ему грудь скоро зажила. За это она посвящает святому ретабло.

Пуэбла, 1925

Моя свекровь всегда придиралась к тому, как я готовлю, потому что не любила меня в качестве своей невестки. Мне было очень тяжело, особенно когда мы ели. Я была в таком отчаянии, что я вверила себя Святому Паскуальчику, и постепенно свекровь изменила свое отношение ко мне. Она даже стала признавать, что я хорошо готовлю. Теперь мы с ней в ладу.

Авелина Рамос
Чолула, Пуэбла

Соседские собаки залезли и сожрали приготовленный мной ужин, пока я отошла ответить на телефонный звонок. Я была вне себя и стала вышвыривать их с кухни метлой. Но потом я увидела их голодные мордочки, и они тронули мое сердце. Теперь я выношу объедки собакам во двор, чтобы они были сыты, поскольку мой сосед морит их голодом.

Благодарю Святого Паскуальчика этим скромным ретабло, поскольку я выиграла городской конкурс по чили с орехами. Многие спрашивают, в чем секрет моего вкуса, и я отвечаю, что я вкладываю в чили свою любовь. Я бескрайне признательна Святому Паскуалю.

Петра Тлачи
Тлатлаукитепек, Пуэбла

Нам было тяжело содержать монастырь, и тогда мне пришла в голову идея готовить и продавать моле по рецепту моей бабушки. Благодарю Святого Паскаля Баллона за то, что моле хорошо продался и благодаря его божественному вмешательству мы смогли избавиться от финансовых трудностей. Будь благословен.

Сестра Клементина
Пуэбла, Пуэбла

Когда мой муж вышел на пенсию, то чтобы увлечь себя чем-нибудь, принялся готовить. И готовил он так ужасно, что у нас у всех от его необычных блюд болели животы. Я боялась, что он нас перетравит. Благодаря моим молитвам Блаженному Паскуалю, моему мужу наконец наскучило готовить, и теперь он увлёкся работами в саду.