Благодарю Святого Паскуальчика этим скромным ретабло, поскольку я выиграла городской конкурс по чили с орехами. Многие спрашивают, в чем секрет моего вкуса, и я отвечаю, что я вкладываю в чили свою любовь. Я бескрайне признательна Святому Паскуалю.

Петра Тлачи
Тлатлаукитепек, Пуэбла

Петра Санчес готовила моле у себя на кухне. Когда она собиралась помолоть перец чили, она случайно угодила в ступку сиськой и прищемила ее. Ей было так больно, и никакое средство не помогало ей. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику и вскоре поправилась. Она благодарит за это.

Пуэбла, 1920

Сестра Клементина и сестра Лусия посвящают это ретабло Святому Паскуалю Байлону в знак благодарности за то, что он благословил их и наделил способностями готовить соус моле и чили с ореховым соусом, которые так понравились епископу. Он остался весьма доволен едой.

Пуэбла-де-лос-Анхелес, 1946

Юноша Рауль Сармьенто хотел произвести впечатление на свою невесту и съел кучу сушеного перца чили, отчего стал задыхаться. Он благодарит Святого Якова за то, что все обошлось, и обещает больше так не поступать.

Сеньор Хуан Рамирес благодарит этим ретабло Святого Исидора Труженика за хороший урожай перца хабанеро в этом сезоне. Теперь он даже подумывает приобрести сельскохозяйственную технику.

Как ни старалась Федерика Вийегас, ей никак не удавалось приготовить чили в ореховом соусе. Она попросила помощи у Святого Паскуаля, чтобы научиться вкусно готовить. Так как он исполнил ее просьбу, она благодарит его.

Пуэбла, 1920

Гринго Джимми Джонсон хотел произвести впечатление на свою подружку, попытался съесть горсть сухих кузнечиков с чили и подавился. Он благодарит Святого Патрика за то, что не умер.

Чолула. 1937

Петра Санчес готовила моле у себя на кухне. Когда она собиралась помолоть перец чили, она случайно угодила в ступку сиськой и прищемила ее. Ей было так больно, и никакое средство не помогало ей. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику и вскоре поправилась. Она благодарит за это.

Пуэбла, 1919