Приношу это скромное ретабло Святому Патрику за победу в конкурсе поедания перца чили хабанеро на время. Заодно благодарю, что не заработал себе гастрит. Эта затея стоила того, поскольку я смогу оплатить выигрышем операцию на колене для своей мамы, которая не может ходить. Для нее я бы сделал все на свете.

Хосе Кастильо \ Мерида, Юкатан

Я люблю поесть остренького. Но моя Кончита кладет уж слишком много чили в похлебку. Я просил божественной помощи у Святого Паскуаля, потому что не мог терпеть жжения во рту. Теперь моя жена кладет ровно столько чили, сколько нужно.

Касиано Родригес, Пуэбла

Петра Санчес готовила на кухне моле. Когда она молола в ступе чили, то случайно прищемила себе сиську. Боль была такой ужасной, что она взмолилась Святому Паскуалю, и благодаря ему грудь скоро зажила. За это она посвящает святому ретабло.

Пуэбла, 1925

Петра Санчес готовила моле у себя на кухне. Когда она собиралась помолоть перец чили, она случайно угодила в ступку сиськой и прищемила ее. Ей было так больно, и никакое средство не помогало ей. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику и вскоре поправилась. Она благодарит за это.

Пуэбла, 1920

Юноша Рауль Сармьенто хотел произвести впечатление на свою невесту и съел кучу сушеного перца чили, отчего стал задыхаться. Он благодарит Святого Якова за то, что все обошлось, и обещает больше так не поступать.

Сеньор Хуан Рамирес благодарит этим ретабло Святого Исидора Труженика за хороший урожай перца хабанеро в этом сезоне. Теперь он даже подумывает приобрести сельскохозяйственную технику.

Гринго Джимми Джонсон хотел произвести впечатление на свою подружку, попытался съесть горсть сухих кузнечиков с чили и подавился. Он благодарит Святого Патрика за то, что не умер.

Чолула. 1937

Петра Санчес готовила моле у себя на кухне. Когда она собиралась помолоть перец чили, она случайно угодила в ступку сиськой и прищемила ее. Ей было так больно, и никакое средство не помогало ей. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику и вскоре поправилась. Она благодарит за это.

Пуэбла, 1919