Мою кухню наводнили тараканы, а моя кошка оказалась слишком ленивой, чтобы на них охотиться. Я не знала, как мне избавиться от тараканов. Но Святой Паскуаль надоумил меня привести в кухню всю мою скотину: хрюшек, уток и кур. Они съели всех тараканов и избавили меня от этой напасти, пусть и немного перепачкав кухню.

Благодарю Святого Паскуаля, поскольку меня приняли в школу месье Пьера Бувье, лучшего шеф-повара и в то же время самого строгого преподавателя в Санто Томасе. Благодаря Святому я прекрасно готовлю и придумываю много новых блюд. Мой учитель очень доволен мной и считает, что из меня выйдет замечательный повар.

Моя собака сильно проголодалась, потому что я — вся в трудах — забыла ее покормить. Животное столкнуло горшок с грибным супом на пол и хорошенько поело. Но после собаке стало плохо, потому что в супе, по-видимому, оказался ядовитый гриб. Благодарю Святого Паскуаля за то, что ветеринар дал собаке сыворотку и другие лекарства и спас ее. Ведь она составляет мне компанию, и я ее очень сильно люблю, почти как собственных детей.

На кухне завелось множество кукурузных демонов, которые строили нам невыносимые пакости. Мы не знали, как прогнать их. Благодарим Святого Паскуаля Байлона, так как с помощью молитв и святой воды мы смогли избавиться от этих проклятых демонов.

Однажды, когда я готовила, то почувствовала, как начала отрываться от земли и парить в воздухе. Только спустя время я смогла опуститься на пол. Я очень испугалась и взмолилась Святому Паскуалю, поскольку продолжала летать почти каждый день. Наконец святой просветил меня, и я поняла, что виной всему кесадильи с грибами, которые я так сильно любила и постоянно ела. Несомненно, грибы оказались галлюциногенными. Теперь, когда я перестала их есть, все вернулось на свои места. Благодарю Святого Паскуаля, ведь невозможно же готовить, когда летаешь.

Сестра Клементина и сестра Лусия посвящают это ретабло Святому Паскуалю Байлону в знак благодарности за то, что он благословил их и наделил способностями готовить соус моле и чили с ореховым соусом, которые так понравились епископу. Он остался весьма доволен едой.

Пуэбла-де-лос-Анхелес, 1946

Моя кухня была полна крыс, и мне было страшно молоть муку на полу, поскольку я боялась, что они меня покусают. Я молилась Святому Паскуалю, чтобы он избавил меня от них. И однажды ночью мне приснился Святой с котёнком на руках. А на утро в кухне появился кот и покончил со всеми крысами. Больше они не появлялись, и я благодарю Паскуаля за это чудо.

В воскресенье я приготовила вкуснейшее моле к празднованию дня рождения моего мужа. Однако случилось так, что я выронила горшок. Он разбился, и все содержимое из него вытекло. Я была в ужасном состоянии и не знала, что делать. К тому же вот-вот должны были прийти гости. Меня всю грызло изнутри, и я вверилась Святому Паскуалю. После я собрала все моле с пола в другую кастрюлю. Чудом оно выглядело так, будто и не падало на землю. Оно даже стало еще вкуснее, и никому от него не было плохо. Благодарю святого.

Хоть я и не была красавицей, как мои сестры, мне удалось выйти замуж за красивого и хорошего мужчину, который меня сильно любит. Все благодаря тому, что Святой Паскуаль даровал мне кулинарные способности и я всегда готовлю что-нибудь вкусненькое.

Мы уезжали на несколько дней в Герреро проведать мою тетушку Хосефину, а когда вернулись, оказалось, что на нашей кухне завелись огромные тараканы. Они ползали повсюду и даже на потолке. Мы никак не могли от них избавиться и взмолились Святому Паскуалю. Благодаря его вмешательству тараканы исчезли, и мы благодарим за это.

На кухне Энедины Варелы завелись огромные крысы. Они пожирали всю еду. Энедина молила Святого Паскуальчика о помощи, и благодаря ему крысы вскоре исчезли и больше не появлялись.

Пуэбла, 8 сентября 1938

Крысы заполонили мою кухню, и я никак не могла от них избавиться. Их было так много, и они были такие огромные. Вся наша семья боялась их, а крысы настолько обнаглели, что ходили по кухне в любое время дня. Я была в отчаянии и пообещала ретабло Святому Паскуалю Байлону, если он избавит меня от крыс. Святой не замедлил прийти мне на помощь, и вскоре крысы исчезли.

17 марта 1953 из-за сырой ветки взорвалась печка. Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что у меня и моей девочки лишь немного опалило волосы, а у нашего кота — шерсть. Но ничего страшного с нами не случилось. Посвящаю это ретабло.