Петра Санчес готовила моле на кухне, и внезапно крыса пробежала по ее ноге почти до самого паха. Петра благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что крыса не укусила ее.

Пуэбла, 1917

Посвящаю это ретабло Святому Паскуалю Байлону за то, что мы выиграли прелестную американскую кухню в лотерее на радиостанции в Гуанахуато. Теперь я смогу готовить моему мужу вкусные блюда: зеленый суп посоле, эскалопа из свинины, такос по-пастырски, куриные шарики, аррачеру в маринаде, мясо с грибами, ребрышки на грилле, чилакилес и фасоль со свининой.

Пачука, 3 января 1969

Этим ретабло я благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что я познакомился с моей Марией. Мне очень нравится мексиканская кухня, а она превосходно готовит. Я часто ездил в Мексику по работе, мы познакомились, поженились, и я остался здесь жить. Я очень счастлив, ведь она с большой любовью готовит для меня моле, кесадильи, чалупас, такос и множество других вкуснейших блюд.

Роберт Джонсон \ Мехико

Поскольку я не умела готовить, блюда у меня выходили отвратными. Я была в отчаянии и попросила помощи у Святого Паскуаля Байлона. Потихоньку мои кулинарные способности стали улучшаться, и теперь мой муж доволен моей стряпней. Он даже накупил мне новых кастрюль и сковородок, за что я благодарю.

Фелипа Кордеро
Куэцалан, Пуэбла

Филомена Венегас была в тяжелых отношениях со своей свекровью, поскольку не умела готовить. Она вверилась Святому Паскуалю Байлону и теперь готовит так вкусно, что даже свекровь облизывает пальчики. За это Филомена благодарит святого.

Пуэбла, 1925

Хозяева попросили меня приготовить моле и двух индюшек. Мне было очень жалко убивать птичек. Благодарю Святого Паскуальчика, поскольку мне удалось убедить хозяев приготовить другое блюдо и они даже подарили мне этих индюшек. Я отнесла их к себе в домишко и очень этому рада.

Мария Флорес
Атлиско, Пуэбла

Приношу это ретабло Святому Паскуальчику Байлону, который помог мне с тортильями, так что все они хорошо вышли и не пригорели. Ведь к нам должна была прийти моя свекровь. Ей понравилась моя стряпня, за что я благодарю.

Грегория Шикотенкатль
Тласкала, 1938

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Я не знала, каким образом кукурузные демоны забрались на мою кухню. Они принялись безобразничать, бить посуду и горшки, проливать масло и разводить сильный огонь в печи, подвергая нас опасности сгореть. Мы молились Святому Паскуалю о помощи, и святой послал нам красивого черного кота. Поскольку дьяволы боятся кошек, они бросились наутек, едва завидев его. Теперь кот живет на нашей кухне, а дьяволы и не думают приближаться к дому.

Я отвратительно готовила, и моя мама всегда говорила, что никто на мне не женится. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла мужа, который сам превосходно и с удовольствием готовит. Кухня — его страсть, и он готовит нам с детьми вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

В знак бескрайней благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря тому, что он придает моим блюдам прекрасный вкус, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Полученную премию я отдам на нужды моего прихода.

Сестра Саграрио, Пуэбла

Я готовил прекрасный обед для почетных гостей, как вдруг обнаружил, что моя собака, решившая, что она и есть почетный гость, залезла на стол и угощается обедом. Благодарю Святого Паскуаля Байлона, поскольку я успел привести блюда в порядок, будто с ним ничего не случилось. Мой обед получился удачным, и все хвалили меня.

Анхель Андраде не умел готовить. Случилось ему открыть скороварку, когда она еще была горячая, и его обожгло фасолью. Он благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что ожоги зажили.