Мы с моей дочкой Эвелией заболтались и забыли, что оставили кастрюлю с моле на огне. Мы пошли на рынок за индюшками, а когда вернулись, увидели, что кастрюля вся сгорела, а моле усилило пламя. У нас чуть вся кухня не сгорела. Мы взмолились о помощи Святому Паскуалю и стали тушить огонь водой из котелков, которые чудом оказались под рукой. Мы благодарим святого за помощь и обещаем впредь не быть такими рассеянными.

Аполония Тлачи
Сакатлан, 1946

Гуделия Фернандес посвящает это ретабло Святому Паскуальчику и благодарит за то, что он всегда помогает ей на кухне и делает все ее блюда такими вкусными.

Пуэбла, 1920

Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что послал мне работу кухарки у хороших хозяев, на которой я заодно могу воспитывать своего сына. Посвящаю это ретабло своему святому покровителю.

Роса Мария Медина

Торговка лепешками Теофила Текуапетла, несмотря на все свои усилия, так и не могла забеременеть. Она взмолилась Святому Паскуалю Байлону и теперь приносит ему благодарности, так как наконец забеременела и даже родила двойню.

Сеньора Эленита Гутьеррес преподносит это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за компанию трех очень ласковых белых котов.

В знак вечной благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря прекрасному вкусу, который он придает моей стряпне, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Премию я отдала на нужды моего монастыря.

Сестра Саграгрио
Пуэбла

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Сестры Гертрудис и Рефухио благодарят Святого Паскуаля за то, что они продали все моле и чили с орехами, которые они приготовили, чтобы собрать денег для нужд монастыря.

Пуэбла, 1949

К своему удивлению сеньора Глория однажды обнаружила на кухне крыс.

У Лауры и Каталины Пенья дела с деньгами обстояли очень плохо. Тогда они, будучи хорошими кондитерами, решили продавать торты. Они благодарят Святого Паскуаля Байлона, покровителя поваров, за то, что теперь они зарабатывают достаточно, чтобы обеспечить себя, сохранить денег на черный день и даже позволить себе иногда кое-какие удовольствия.

Инес Чавес благодарит Святого Паскуаля Байлона за его помощь на кухне и за то, что она научилась готовить вкусные памбасос, от которых ее муж без ума.

Фелипе Родригес устала от того, что свекровь постоянно критикует ее стряпню. Она избила свекровь сковородой и разбила ей башку. Фелипе благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что не очень долго просидела в тюрьме.

Леопольда Текангей была в тяжелых отношениях со своей свекровью, поскольку не умела готовить. Она взмолилась Святому Паскуалю Байлону и теперь готовит так вкусно, что даже свекровь облизывает пальчики. Леопольда благодарит святого.

Пуэбла, 1920