Посвящаю это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за то, что моя бабушка Петра с детства привила мне любовь к кухне. Она великолепно готовила, и я унаследовала это от нее. Я открыла в себе призвание, и теперь я профессиональный повар. С гордостью я несу вкус традиционной мексиканской кухни всему миру.

Каталина Муньос / Оахака, Мексика

Мать моя Скорби, за твою вечную скорбь, чтобы у этой рыбы, которую я готовлю, был приятный вкус.

Повар Абаскаль

Таверна «Вкусная толстушка»

Посвящаю это ретабло в знак благодарности Святому Паскуалю Байлону за то, что он придает моим блюдам правильный вкус, и за хорошенькую официантку, способствующую успеху моего заведения.

Повар Патиньо

Посвящаю это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за то, что моя бабушка Петра с детства прививала мне любовь к кухне. Она великолепно готовила, и я унаследовала это от нее. Я открыла в себе призвание, и теперь я профессиональный повар. С гордостью я несу вкус традиционной мексиканской кухни всему миру.

Каталина Муньос \ Оахака, Мексика

Святой Шарбель, благодарю за твои милости. Я рад быть вместе с Марсело, ведь он принял меня таким как есть. Он знал, что я занимаюсь проституцией. Он повар, и он доставляет мне радость своими блюдами. Он учит меня готовить. Когда я наберусь умения, то брошу проституцию. Я хочу изменить свою жизнь и заняться более достойной работой.

Пабло Ортега
Мехико, 1970

Когда я поехал работать поваром в Соединенные Штаты, там мне больше всего не доставало наших традиционных тако по-пастушьи. Приношу это ретабло Святому Торибио Ромо в знак бескрайней благодарности за то, что он помог мне открыть собственную закусочную-такерию, которая снискала успех как у моих земляков, так и у американцев.

Косме Эрнандес \ Чикаго, США

Благодарю тебя, Господь Милуокский, так как я, наконец-то, могу с ловкостью перекидывать омлет фахитас с курицей, не роняя его.

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Благодарю Святую Бригитту за то, что инопланетянам был нужен личный шеф-повар, который готовил бы им вкусные блюда. Так что они взяли и похитили меня.

Святой Иуда Фаддей, благодарю за твои милости. На пляже в Оахаке я познакомился с красавцем из Европы Робертом. Оказалась, что ему, как и мне, нравятся мужчины. Мы влюбились друг в друга, и Роберт даже подумывает переехать в Мексику и открыть тут ресторанчик. Он ведь квалифицированный повар. Благодарю за знакомство с Робертом.

Раймундо Трехо
Оахака, 1968

Альдо Босси благодарен за то, что выжил во время взрыва котла.

Отель «Eliseo»
Рим, 22 октября 1929

Благодарю Святого Паскуаля, поскольку меня приняли в школу месье Пьера Бувье, лучшего шеф-повара и в то же время самого строгого преподавателя в Санто Томасе. Благодаря Святому я прекрасно готовлю и придумываю много новых блюд. Мой учитель очень доволен мной и считает, что из меня выйдет замечательный повар.

Благодарю тебя, Святой Шарбель, что послал мне любовь всей моей жизни. Пусть мои друзья осуждают меня, поскольку он очень молод. Но это не важно, ведь для любви нет возрастов. Я хочу открыть для него какой-нибудь ресторанчик, поскольку он повар, к тому же очень хороший. Большое тебе спасибо, Святой Шарбель.

Антонио Мансанарес
Мехико, 1960