Случилось с Кайетаной Родригес, что, когда она готовила тортильи и сидела голая, крыса залезла ей на грудь и укусила ее сисю. Она горячо благодарит Святого Паскуаля за то, что ее сисечка зажила.

Пуэбла, 1910

Однажды я готовила и вдруг стала отрываться от земли и парить в воздухе. Только спустя время я смогла опуститься на пол. Я очень испугалась и взмолилась Святому Паскуалю, поскольку продолжала летать почти каждый день. Наконец святой просветил меня, и я поняла, что виной всему кесадильи с грибами, которые я так сильно любила и постоянно ела. Теперь, когда я перестала их есть, все вернулось на свои места. Благодарю Святого, ведь невозможно же готовить, когда летаешь.

Юноша Маркос Гарсон был увлечен кухней и открыл собственную пиццерию. Он благодарит Святого Паскуальчика за то, что дела идут хорошо и продажи растут, за что он преподносит это ретабло.

Таверна «Вкусная толстушка»

Посвящаю это ретабло в знак благодарности Святому Паскуалю Байлону за то, что он придает моим блюдам правильный вкус, и за хорошенькую официантку, способствующую успеху моего заведения.

Повар Патиньо

Эладия Торрес благодарит за то, что мой кот прогнал из дома и с кухни крыс, мышей, кротов и всяких прочих вредителей, которые никак не уходили.

Керетаро, 4 июля 1937

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Камиле Гарсии поручили приготовить моле, а ее пацаненок потерял двух индюшек. Она благодарит Святого Паскуаля Байлона этим ретабло за то, что они нашлись, хотя она и не уверена, что это те самые.

На нашей кухне завелись огромные тараканы. Я боялась, как бы мой сыночек Мартин, который тянет в рот все что под руку попадется, не съел одного из них. Я пробовала убивать тараканов, но их было очень много. Они не кончались, их вылезало все больше и больше. Я взмолилась святому Кресту о помощи, и благодаря его божественному вмешательству тараканы <…>

Этим ретабло я приношу благодарности Святому Паскуалю Байлону за то, что он придает моим блюдам удивительный вкус, особенно моле поблано и чили в ореховом соусе.

Пуэбла, 1910

Огненные демоны овладели моей плитой. Всякий раз, когда я принималась готовить, то боялась обжечься, потому что они выпускали огромные языки пламени. Я долго молилась Святому Паскуалю Байлону, чтобы он помог мне изгнать демонов с кухни. Святой услышал меня и посоветовал мне во сне окропить плиту святой водой. Я так и сделала, и это помогло. Демоны больше не возвращались докучать мне.

Хозяева попросили меня приготовить моле и двух индюшек. Мне было очень жалко убивать птичек. Благодарю Святого Паскуальчика, поскольку мне удалось убедить хозяев приготовить другое блюдо и они даже подарили мне этих индюшек. Я отнесла их к себе в домишко и очень этому рада.

Кармела Хименес

Оахака, Мексика

С тех пор как я села на диету, я испытывала большие неудобства при ходьбе. Скинув немного веса, я иногда неожиданно начинала парить. Подобное случалось со мной, когда я спала, а иногда — когда готовила на кухне. Сверху я не могла сдвинуть жаркое с плиты, и оно сгорело. Я боялась, что начну парить, когда пойду по улице в церковь и люди подумают, что за сумасшедшая — летает, будто шарик. Я взмолилась Пресвятой Деве, и благодаря ей больше меня не поднимает вверх. Лишь иногда я чувствую в ногах чуть больше легкости, но они не отрываются от пола.

Демон чревоугодия завладел всеми, кто жил в доме, и мы ели без остановки все, что попадалось под руку. Мы так растолстели, что я уже не влезала в свои платья. Тогда я попросила помощи у Святого Паскуаля Байлона. Святой сжалился над нами, и наша прожорливость пошла на убыль, благодаря тому, что он изгнал демона с нашей кухни. Теперь мы едим намного меньше и начали сбрасывать вес.