Я бесконечно благодарен Пресвятой Деве Гваделупской за то, что она каждый день помогает мне с большим количеством покупателей моих тамалес. У меня не было работы, и я случайно обнаружил мамин рецепт тамалес с моле, маринованными перчиками и сладким зеленым соусом. И жителям городка очень понравился их вкус.

Кармело Лопес \ Атлиско, Пуэбло

Хозяева попросили меня приготовить моле и двух индюшек. Мне было очень жалко убивать птичек. Благодарю Святого Паскуальчика, поскольку мне удалось убедить хозяев приготовить другое блюдо и они даже подарили мне этих индюшек. Я отнесла их к себе в домишко и очень этому рада.

Мария Флорес
Атлиско, Пуэбла

В знак бескрайней благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря тому, что он придает моим блюдам прекрасный вкус, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Полученную премию я отдам на нужды моего прихода.

Сестра Саграрио, Пуэбла

Посвящаю это ретабло Пресвятой Деве Гваделупской. В Ночь Мертвых я была очень довольна тем, что мне хватило деньжат, чтобы устроить красивый алтарь с богатыми приношениями — даже с моле и пульке. В самый последний момент на меня попала искорка, и я вся вспыхнула, но благодаря вмешательству Девы все обошлось.

Эулалия Гарсия

Хасинте Рамирес заказали приготовить моле к свадьбе хозяина. Моле вышло у нее горьким. Тогда она взмолилась Святому Паскуалю Байлону, и никто не обратил на это внимание. Она благодарит святого за это. И хотя у многих после ее моле случился понос, но тем не менее никто не откинулся.

Пуэбла, 1917

Марселита Гарсия готовила моле на кухне и прищемила себе в ступке сиську. Рана была неприятная, и ничто ей не помогало. Тогда она взмолилась Святому Паскуальчику, и сиська быстро зажила, за что она благодарит.

Пуэбла, 1920

Мы с моей дочкой Эвелией заболтались и забыли, что оставили кастрюлю с моле на огне. Мы пошли на рынок за индюшками, а когда вернулись, увидели, что кастрюля вся сгорела, а моле усилило пламя. У нас чуть вся кухня не сгорела. Мы взмолились о помощи Святому Паскуалю и стали тушить огонь водой из котелков, которые чудом оказались под рукой. Мы благодарим святого за помощь и обещаем впредь не быть такими рассеянными.

Аполония Тлачи
Сакатлан, 1946

В знак вечной благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря прекрасному вкусу, который он придает моей стряпне, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Премию я отдала на нужды моего монастыря.

Сестра Саграгрио
Пуэбла

Сестры Гертрудис и Рефухио благодарят Святого Паскуаля за то, что они продали все моле и чили с орехами, которые они приготовили, чтобы собрать денег для нужд монастыря.

Пуэбла, 1949

Благодарю Святого Мартина Всадника за то, что помогает мне с клиентами, которых так много приходит покупать мои тамалес. У меня не было работы, и случайно я наткнулся на мамин рецепт тамалес с моле, рахас и зеленым сладким соусом. Людям в городе очень нравится их вкус.

Кресенсио Домингес
Сакатлан, Пуэбла

Петра Санчес готовила на кухне моле. Когда она молола в ступе чили, то случайно прищемила себе сиську. Боль была такой ужасной, что она взмолилась Святому Паскуалю, и благодаря ему грудь скоро зажила. За это она посвящает святому ретабло.

Пуэбла, 1925

Эдувихес Герреро нравилась её пышная прическа, но однажды, когда она ела моле в одной таверне, её волосы накрутило на вентилятор. Она благодарна Святому Шарбелю, что все обошлось и она лишь выставила себя посмешищем.

Нам было тяжело содержать монастырь, и тогда мне пришла в голову идея готовить и продавать моле по рецепту моей бабушки. Благодарю Святого Паскаля Баллона за то, что моле хорошо продался и благодаря его божественному вмешательству мы смогли избавиться от финансовых трудностей. Будь благословен.

Сестра Клементина
Пуэбла, Пуэбла