Приношу это ретабло Святому Паскуальчику Байлону, который помог мне с тортильями, так что все они хорошо вышли и не пригорели. Ведь к нам должна была прийти моя свекровь. Ей понравилась моя стряпня, за что я благодарю.

Грегория Шикотенкатль
Тласкала, 1938

Я отвратительно готовлю, поэтому моя мама говорила, что я никогда не выйду замуж. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла себе мужа, который чудесно готовит. Он любит это занятие, это его настоящая страсть. Он готовит мне и детям вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Утром 25 мая 1964 года я отправилась на рынок купить мяса и колбасок. На обратном пути на меня напали собаки. Они стали отнимать мясо и пожирать его. Я расстроилась, что меня уволят из кухарок, если я вернусь обратно без мяса. Я взмолилась Пресвятой Деве, и она спугнула собак. Я подобрала мясо, пусть и немного обгрызанное, и дома смогла вкусно приготовить его.

Случилось, Пресвятая Дева, что уже приготовленный осьминог вылез.

Херардо Моралес от всего сердца благодарит Святого Шарбеля, поскольку его дедушка оставил ему в наследство секретный рецепт приготовления мяса, который он стал использовать в своей маленькой закусочной-такерии. Это придало тако изумительный вкус, который понравился всем его клиентам. Он посвящает настоящее ретабло в благодарность за это чудо.

Мехико

Я отвратительно готовила, и моя мама всегда говорила, что никто на мне не женится. Но благодаря Святому Паскуалю я нашла мужа, который сам превосходно и с удовольствием готовит. Кухня — его страсть, и он готовит нам с детьми вкуснейшие блюда. Благодарю Святого Паскуаля, покровителя поваров.

Я очень люблю готовить. Думаю, поэтому мои блюда такие вкусные, ведь я готовлю их с любовью. Мое еда так хороша, что даже ангелы прилетают перекусить ко мне на кухню. Благодарю Деву Гваделупскую за то, что наделила меня таким страстным увлечением и чудесным даром.

В знак бескрайней благодарности приношу это скромное ретабло Святому Паскуальчику. Благодаря тому, что он придает моим блюдам прекрасный вкус, я заняла первое место на региональном конкурсе по приготовлению моле. Полученную премию я отдам на нужды моего прихода.

Сестра Саграрио, Пуэбла

Испанец Педро Веласкес приехал в Мексику и основал производство хамона серрано с уникальным вкусом. Этим ретабло он благодарит Господа Чудес за успех предприятия.

Я готовил прекрасный обед для почетных гостей, как вдруг обнаружил, что моя собака, решившая, что она и есть почетный гость, залезла на стол и угощается обедом. Благодарю Святого Паскуаля Байлона, поскольку я успел привести блюда в порядок, будто с ним ничего не случилось. Мой обед получился удачным, и все хвалили меня.

Моя жена стала есть в постели, и вся кровать была в крошках, что меня сильно раздражало. К тому же она громко чавкала и мешала мне спать или смотреть телевизор. Но самое гадкое было то, что я-то сам сидел на диете. Благодаря моим молитвам Пресвятой Деве Сан-Хуанской полчище муравьев, привлеченное едой, пришло в нашу кровать. Они сильно покусали жену, так что она бросила есть в спальне.

Анхель Андраде не умел готовить. Случилось ему открыть скороварку, когда она еще была горячая, и его обожгло фасолью. Он благодарит Святого Паскуаля Байлона за то, что ожоги зажили.

Однажды я обнаружил, что мне нравится готовить. Но моя жена вовсе не была в восторге от меня на кухне. Всякий раз как я пытался состряпать удивительное блюда, она злилась, и это меня огорчало. Благодарю Деву Сапопанскую за то, что мой овдовевший приятель Хорхе очень рад, что я хожу готовить к нему домой. У него прекрасная просторная кухня, и ему нравится, что у меня получается. Таким образом я могу совершенствоваться в кулинарном мастерстве в свое удовольствие.