Когда я пришла работать в семью Ороско, у меня возникло множество проблем с работавшей там до меня кухаркой Росой. Она завидовала мне, поскольку мои блюда получались вкуснее, чем ее, и тогда она начала портить мою стряпню. Благодарю Святого Паскуаля Байлона за то, что хозяева заметили это и отругали ее, а не меня, что было бы несправедливо. В конце концов, я обрела покой.

Филомена Руис \ Сакатлан, Пуэбла

Гильермо Торрес благодарит Святого Антония, поскольку он помог ему найти настоящую любовь с Эриком Джоаном, который за три месяца показал ему, что умеет очень вкусно готовить. Бог простит их за то, что они гомики, но он просит, чтобы он много лет хранил их счастье.

Вилья-де-Кортес, 30 августа 2021

Я был в гостях у дяди с тетей и ел пирог Кольцо королей. Откусив кусочек, я почувствовал во рту фигурку и, чтобы не платить за тамале на Сретение, решил проглотить ее, но подавился. Благодарю Святого Шарбеля, что мой дядя Панчо знал, как оказать первую помощь, и спас мне жизнь. Я обещаю, что больше не буду так поступать и буду платить за тамале, если мне попадется фигурка в пироге.

Мексика

Примечание:
Кольцо королей — разновидность пирога волхвов. Его подают на праздник Богоявления, а внутрь кладут разные фигурки или монетки. Кому попадается фигурка, должен угостить остальных гостей.

Джеймс Эдди бесконечно благодарен Святому Эразму Формийскому, святому покровителю несварения желудка, за то, что он привел его в чувство после того, как он впал в пищевую кому, переевши индейки за ужином.

30 ноября 21 ковида
Сан-Франциско, Калифорния

Боженька, спасибо, что ниспослал нам сыр Эдам, благодаря которому я могу каждую неделю наслаждаться маркеситами.

Хаирсито

Посвящаю это эксвото Деве Гваделупской за нескончаемый успех «Тако Локо». Еда здесь всегда чудесная, обслуживание великолепное, а обстановка приятная и расслабляющая. Всякий раз когда я ем в «Тако Локо», я получаю большое удовольствие.

Роджер Беккет, городок Шелби

Сеньоре Кануте Бермехо заказали приготовить моле к свадьбе хозяина, а оно у нее прокисло. Тогда она в страшном расстройстве взмолилась Святому Паскуальчику о помощи, и моле стало хорошим. Она бесконечно благодарна, что, хотя всех настиг понос, никто не отдал концы.

Пуэбла, 1927

Благодарю тебя, Господи, что спас моего песика и что сосед не убил его на тако. Однажды я не мог его найти и мы всей семьей отправились искать его. Мы думали, его утащили, чтобы наделать из него тако, но хорошо, что это было не так и он всего лишь плутал по улицам. Сильно-пресильно благодарю тебя.

Посвящаю это ретабло Святому Паскуалю Байлону в благодарность за то, что моя бабушка Петра с детства привила мне любовь к кухне. Она великолепно готовила, и я унаследовала это от нее. Я открыла в себе призвание, и теперь я профессиональный повар. С гордостью я несу вкус традиционной мексиканской кухни всему миру.

Каталина Муньос / Оахака, Мексика

Посвящаю это ретабло Божественному Младенцу Аточи за оказанную милость, что моя теща Чонита, следившая за алтарем в честь мертвых, уснула, да так крепко, что я смог съесть один пирожок. Панкрасио Дуран благодарит.

Теуикстла, Морелос
Нарисовал Э. Эспин П., 1 ноября 2014

Я был в полном отчаянии, когда меня уволили с работы, и я не знал, как прокормить свою семью. Тогда меня осенило продавать по ночам такос возле своего дома. Я попросил о помощи Святого Шарбеля, и благодаря его божественной помощи дела у меня идут очень хорошо и мои такос стали весьма популярны в округе. Благословен будь.

Хасинто Руис \ Мехико

Это Святой Паскуаль Байлон, покровитель кухонь и поваров. Я обращаюсь к нему за хорошей едой. Я люблю готовить.

10 сентября 21 ковида
С.-Ф., Ка.

Приношу должные благодарности Святому Паскуалю Байлону, ведь у меня почти сгорела кухня, когда я бросила помидоры в раскаленный смалец. От этого такое пламя разгорелось, что даже кот замер от страха. Благодарю, что в итоге все обошлось и соус получился очень вкусным.

Кармен Батта / Непантла